‘Akşama ne pişirsem?’ ya da ‘bugün ne pişirsem?’ diye düşünüyorsanız şayet, sizler için oluşturduğumuz günün menüsüne bakabilirsiniz. Bugün günün menüsünde fesleğenli soğuk domates çorbası, kadınbudu köfte, patlıcan borani ve erik suyu tanımlarımız var. Deneyen herkese kolay gelsin, afiyet olsun! ?
Fesleğenli Soğuk Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler
-
3 adet domates
-
250 ml domates suyu
-
2 adet közlenmiş kırmızı biber
-
1 adet salatalık
-
2 diş sarımsak
-
Yarım çay kaşığı sirke
-
2 çorba kaşığı zeytinyağı
-
1 tutam fesleğen
-
Tuz
-
Karabiber
Fesleğenli Soğuk Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Domatesleri, köz kırmızı biberi, salatalık, sarımsak, fesleğeni blenderde çekin.
2. Sonra içerisine domates suyu, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp servis edin.
Patlıcan Borani Tarifi
Malzemeler
-
2 adet patlıcan
-
1 kase yoğurt
-
2 diş sarımsak rendesi
-
Tuz
Patlıcan Borani Nasıl Yapılır?
1. Patlıcanları ocakta közleyin.
2. Poşete koyun, daha kolay soyulacaktır.
3. Tuz, sarımsak ve yoğurdu karıştırın.
4. Közlenen patlıcanları soyun ve ufak ufak doğrayın.
5. Yoğurtla karıştırın.
Erik Suyu Tarifi
Malzemeler:
-
1 kilo mürdüm eriği
-
2 su bardağı şeker
-
Eriklerin üstünü geçecek kadar su
-
1 kabuk tarçın
-
5-6 tane karanfil
Erik Suyu Nasıl Yapılır?
1. Erikleri yıkayıp tencereye alın ve üzerine istediğiniz kadar şeker ilave edin.
2. Erikleri bir parmak geçecek formda su ekleyin.
3. Karanfil ve tarçını da atıp yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
4. Erikler yeterlice yumuşayınca ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
5. Soğuduktan sonra tahta bir kaşığın ardıyla eze eze süzgeçten geçirin.
6. Şişeleyip buzdolabına kaldırın.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: