Dünyanın dört bir yanında, market alışverişi yapan herkes, artan fiyatların cüzdanlarını zorladığından şikayetçi. Bilhassa son devirde yumurta, et, kahve ve meyve suyu fiyatlarındaki keskin yükselişler dikkat çekiyor. Bu artışların tek nedeni ise enflasyon değil.
Bu artırımların sebebi doğal afetler, salgın hastalıklar ve global ekonomik dengesizlikler olduğu belirtiliyor.
YUMURTA FİYATLARI REKOR KIRDI
Son aylarda yumurta fiyatları önemli halde yükseldi. Birçok markette yumurta stokları tükenirken, geriye kalan eserlerin fiyatı geçen yıla oranla yüzde 37,5 arttı. Bunun esas nedeni, ülke genelinde kuş gribi salgınının tavuk sürülerine büyük ziyan vermesi oldu. Ayrıyeten yıl sonu tatilleriyle birlikte artan talep, fiyatları daha da üste çekti. Uzmanlar, bu durumun önümüzdeki yıllarda da devam edebileceğini belirtiyor.
ET VE PORTAKAL SUYU FİYATLARI DA YÜKSELİYOR
Yumurtanın yanı sıra et fiyatları da süratle artıyor. ABD’de sığır sayısının son 70 yılın en düşük düzeyine inmesi, arzı önemli biçimde düşürdü. Bu azalma, kuraklık ve artan maliyetlerden kaynaklanıyor. Uzmanlar, sığır üretiminde toparlanmanın 2026’yı bulabileceğini söylüyor. Portakal suyu fiyatlarının yükselmesinin ardında ise fırtınalar, kuraklık ve turunçgil hastalıkları yer alıyor. Brezilya’daki ziraî sorunlar, portakal suyu arzını düşürmüş durumda. Kısa vadede bu sorunun çözülmesi pek mümkün görünmüyor.
KAHVE VE ÇİKOLATA FİYATLARI ARTIYOR
Kahve fiyatları, Brezilya’daki berbat hava şartları nedeniyle arttı. Arabica kahve çekirdeklerinin fiyatı, tarihi olarak yüksek düzeylere çıktı. Çikolata fiyatları ise, kakaonun arzındaki zahmetler nedeniyle artıyor. Batı Afrika’daki olumsuz hava şartları ve ziraî zorluklar, çikolata üreticilerini alternatif tahliller aramaya yöneltiyor.
ESNAF VE TÜKETİCİ ZORLANIYOR
TGRT haberde yer alan bilgilere nazaran, Artan besin fiyatları yalnızca marketlerdeki alışverişi değil, restoran işletmelerini de olumsuz etkiliyor. Örneğin, ABD’nin Nebraska eyaletinde bir restoran sahibi, yumurta maliyetlerinin birkaç ay içinde neredeyse dört katına çıktığını belirtiyor. Fakat, müşteri kaybetmemek ismine fiyatlarını artırmamaya çalıştığını söz ediyor.
FİYATLAR DÜŞECEK Mİ?
Ekonomistler, besin fiyatlarının eski düzeylere dönmesinin epey güç olduğunu söylüyor. Pandemi, savaşlar ve iklim değişikliği üzere global faktörler, besin arzını önemli biçimde etkiledi. En optimist senaryoda bile, fiyatların fakat sabitlenebileceği tabir ediliyor.